• Популярное у автора
• Курица с апельсинами
• Курица с брокколи
• Томатный суп-пюре

рецепты от koketka.by

Все рецепты (181)

+11.87

Рейтинг

• Ингредиенты
• масло сливочное1 упаковка
• лук1/2 шт
• морковь1 шт
• стебель сельдерея1 шт
• цветная капуста1 головка
• свежая или сушеная петрушка2 ст. ложка
• бульон куриный2 литр
• мука6 ст. ложка
• молоко2 стакан
• соль по вкусу
• сметана1 стакан

• Необходимый инвентарь: кастрюля, нож

Краткое описание

Этот овощной супчик достаточно жирный, поэтому очень сытный. Вкусно и полезно, готовится очень просто, попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Сначала мелко нарежем соцветия цветной капустки, потом измельчим сельдерей, морковку и лучок. В просторной кастрюльке растопим ложки 4 сливочного масла. Выложим в это масло лук, потомим его несколько минут, чтобы он стал золотым, потом добавляем морковку и сельдерей и поготовим еще пару минут. Теперь забрасываем капустку и петрушку, перемешаем и потушим под крышкой минут 15.
• 
  2. Зальем бульончик, дадим вскипеть, а потом варим на небольшом огне. В другой кастрюльке растопим еще 4 ложки масла. Муку перемешаем с молочком и добавим к маслу, перемешаем, потом эту однородную массу вольем в суп. Варим 15-20 минут, солим и перчим на свой вкус, а перед самой подачей вмешаем в суп сметанку. Вот и все!
  
  Приятного аппетита!
  
  ссылка на источник рецепта: koketka.by/recepty/item/1421-sup-pyure-iz-ovoshchej