Способ приготовления

1. Сначала поставим опару: в стакане разогретого молока растворяем сахар и дрожжи, добавляем 2 горсти муки и хорошенько перемешиваем.

2. Убираем опару в тепло, чтобы она побродила, нужно чтобы она стала раза в 3 больше в объеме.

3. Чистим бананы и при помощи блендера измельчаем их в пюре.

4. Выливаем тесто в банановое пюре, добавляем масло и муку, которая осталась. Замешиваем тесто.

5. Разогреваем духовку до 200 градусов, противень выстилаем пекарской бумагой. Тесто разделяем на порции, формируем булочки и выкладываем их на противень. Убираем в тепло, чтобы булочки немного поднялись.

6. Ставим противень в духовку и выпекаем до золотого цвета. Когда булочки зарумянятся, — можно смазать их взбитым яйцом и снова поставить в духовку минут на 5.