• Популярное у автора
• Фрикасе из курицы с картофелем
• Чечевичный суп с томатами
• Белорусские драники

Dania

Все рецепты (306)

+5.60

Рейтинг

• Ингредиенты
• Дрожжи свежие42 грамм
• Мука 500 грамм
• Молоко250 мл
• Масло сливочное80 грамм
• Яичный желток5 шт
• Ванильный сахар8 грамм
• Сахар80 грамм
• Растительное масло2 стакан
• Повидло200 грамм
• Сахарная пудра100 грамм

• Необходимый инвентарь: кастрюля

Краткое описание

Эти пончики — аналоги известным «Берлинерам», очень вкусный и мягкие, попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. В просторную емкость просеем муку. Молоко немного погреем, а масло порежем кусочками. Сделаем опару: часть молока соединим с ложкой муки и 2 чайными ложками сахара, поставим в теплое место. Когда в этой смеси появятся пузырьки, опара готова. Смешаем муку с опарой, маслом, желтками, остатками сахара, ванильным сахаром и молоком. Замесим тесто, накроем чистым полотенцем и дадим увеличиться раза в два.
• 
  2. Когда тесто поднимется, еще раз хорошо его обомнем и порежем на 20-25 одинаковых кусочков. Формируем шарики, приплюскиваем, выложим на припыленную мукой поверхность, накроем полотенцем и оставим на 20 минут. Жарим пончики в кастрюле с большим количеством хорошо прогретого масла, с одной стороны жарим, накрыв крышкой, потом переворачиваем и еще 3 минуты жарим уже без крышки.
• 
  3. Готовые пончики выложим на бумажные полотенца, дадим остыть, потом при помощи кондитерского шприца начиняем повидлом.
  
  Посыпаем сахарной пудрой и можно кушать!
  
  Приятного чаепития!