• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

kitchenman

Все рецепты (577)

+12.37

Рейтинг

• Ингредиенты
• куриное филе500 грамм

• Ингредиенты (для маринада)
• имбирь коренькусочек 1,5 см
• лук (желательно шалот)1 шт
• чеснок1-2 зубчик
• зира (кумин)1/2 ст. ложка
• кориандр1/2 ст. ложка
• карри порошок1/2 ч. ложка
• соевый соус1 ст. ложка
• растительное масло2 ст. ложка
• кокосовое молоко200 мл
• сахар тростниковый1/2 ст. ложка
• соль1 ч. ложка

• Необходимый инвентарь: духовка с грилем (разогрейте), противень (застелите фольгой), деревянные палочки для шашлычков (замочите на час в воде)

Способ приготовления

• 
  1. Курицу промойте и нарежьте на полоски.
• 
  2. Приготовление маринада: имбирь очистите от кожуры, порежьте на небольшие кусочки и положите в измельчитель вместе с луком и чесноком. Измельчите до однородной массы.
  Зиру и кориандр обжарьте на сухой сковороде (без масла) на слабом огне в течении 2-3 минут (следите, чтобы не подгорели).
  К измельченному чесноку, имбиру и луку добавьте все остальные ингредиенты для маринада. Тщательно перемешайте.
  Курицу поместите в маринад и хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте примерно на 2 часа.
• 
  3. Затем обсушите от маринада с помощью бумажных полотенец и нанизьте на шпажки. Положите на противень и поставьте под гриль на 6 минут, затем переверните на другую сторону и готовьте еще 5-7 минут.
  Приятного аппетита!