• Популярное у автора
• Торт "Норка крота "
• торт "Сметанник"
• Гарнир из брокколи

Alex

Все рецепты (174)

+4.50

Рейтинг

• Ингредиенты
• голени куриных ножек5 шт
• сырокопченая свиная грудинка80 грамм
• лук1 шт
• чеснок2 зубчик
• шампиньоны200 грамм
• сухое красное вино250-300 мл
• стручок красного чили1/2 шт
• розмарин2 веточка
• тимьян2 веточка
• лавровый лист1 шт
• оливковое масло
• винный уксус
• соль
• сахар

• Необходимый инвентарь: плита, сковорода

Краткое описание

Восхитительное блюдо с ароматами пряных трав и изысканной вкусовой палитрой.

Способ приготовления

• 
  1. Голень курицы натираем уксусом, солим и оставляем на 30 минут.
• 
  2. Обжариваем грудинку на оливковом масле, добавляем мелко нарубленный лук, чеснок и целые шампиньоны. Все вместе обжариваем в течение нескольких минут при постоянном помешивании. Перекладываем на тарелку.
• 
  3. Куски курицы слегка просушиваем салфеткой и подрумяниваем со всех сторон в той же сковороде на оливковом масле на среднем огне. Вливаем в сковороду вино и тушим пока оно не уменьшится в половину ( примерно 10 минут), периодически переворачивая курицу. Добавляем лавровый лист и специи.
• 
  4. Выкладываем на курицу обжаренные шампиньоны, накрываем крышкой, встряхиваем и тушим на медленном огне 30-40 минут, периодически встряхивая. Добавляем соль и сахар по вкусу. Блюдо готово, подаем горячим на стол с любым любимым гарниром.