• Популярное у автора
• Паштет из куриной печени
• Картошка под сыром
• Клубничное мороженое

Лана Ру

Все рецепты (160)

+0.84

Рейтинг

• Ингредиенты
• телятина900 грамм
• жирные сливки480 мл
• панировочные сухари285 грамм
• соль3 грамм
• мускатный орех1 грамм
• черный перец1 грамм
• масло для жарки
• соус Аллеманд

• Необходимый инвентарь: плита. сковорода, духовка (200 градусов), мясорубка

Краткое описание

Это рецепт невероятно вкусных и легких в приготовлении котлет.

Способ приготовления

• 
  1. Мясо перекручиваем в мясорубке.
• 
  2. К фаршу добавляем перец, соль, мускатный орех и сливки, все тщательно перемешиваем, можно миксером.
• 
  3. В фарш добавляем 180 грамм панировочных сухарей, хорошо перемешиваем фарш руками.
• 
  4. Должен получиться мягкий и эластичный фарш.
• 
  5. Формируем из фарша котлеты, руками или при помощи формочек.
• 
  6. На сковороде разогреваем масло. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях.
• 
  7. Обжариваем котлеты до румяной корочки с двух сторон.
• 
  8. Выкладываем котлеты на противень и ставим в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут.
• 
  9. Нежные, сочные котлеты готовы, подаем к столу с гарниром, зеленью и соусом Аллемнд. Приятного аппетита!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: hellokitchen.ru/1132/veal-pojarski/