• Популярное у автора
• Помидоры с сыром и чесноком
• Свинина с черносливом под сырной шубкой
• Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Tanuhina

Все рецепты (121)

+0.42

Рейтинг

• Ингредиенты (Тесто )
• Мука2-2,5 стакан
• Сметана3 ст. ложка
• Вода1/2 стакан
• Сода 1/2 ч. ложка
• Соль1/2 ч. ложка

• Ингредиенты (Начинка )
• Картофель300 грамм
• Лук1-2 шт
• Соль и перец

• Необходимый инвентарь: скалка, кастрюля, нож, сковорода

Краткое описание

Вареники с картошечкой — это любимое блюдо многих из нас, но полуфабрикаты не всегда оправдывают ожидания. Что может быть лучше домашних вареничков? Попробуйте приготовить их по нашему рецепту. Это очень вкусно!

Способ приготовления

• 
  1. Картошку отварим в немножуо подсоленной воде до готовности, потом сольем воду, к картошечке добавим кусочек сливочного масла и все перемнем в пюре. Лучок мелко нарежем и обжарим на паре ложек раститкльнонго масла, пока он не станет золотистым. Добавим лук к картошке, посолим и поперчим на свой вкус, вымешаем.
  
  Теперь готовим тесто для вареников. Муку просеем и посолим. Сметанку перемешаем вместе с содой, добавим к муке. Подливая воду, замешиваем тесто, потом завернем его в пленку и минут на 15 отправим в холодильник.
• 
  2. Тесто скатаем в колбаску, потом порежем на небольшие кусочки, 1,5 см в толщину. Потом каждый кусочек раскатываем, кладем начинку и залепляем краешки. Подсыпать муку во время раскатки не надо, потому что сложно будет склеить края вареников.
  
  Готовим вареники как обычно: в подсоленной воде варим их 3-5 минуток после того, как всплывут.
  
  Приятного аппетита!
  
  ссылка на источник рецепта: www.nyam.me/vareniki-s-kartoshkoj/