• Популярное у автора
• Домашние “Рафаэлло”
• Торт "Радуга"
• Рассольник с тушенкой

Tesana

Все рецепты (260)

+11.51

Рейтинг

• Ингредиенты
• мука350 грамм
• соль3/4 ч. ложка
• говядина (вырезка)250 грамм
• свиная шейка250 грамм
• чеснок2 зубчик
• молотый черный перец1/4 ч. ложка
• молоко160 мл
• вода150 мл

• Необходимый инвентарь: скалка, плита, мясорубка

Краткое описание

Рецепт сытных, сочных и безумно вкусных пельменей.

Способ приготовления

• 
  1. Готовим тесто, для этого просеиваем муку через сито, смешиваем ее с солью. Добавляем в муку воду и замешиваем тесто. Ставим его на 30 минут в теплое место.
• 
  2. Делаем фарш: мясо, чеснок и лук дважды прокручиваем через мясорубку, добавляем молоко, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
• 
  3. Рабочее место посыпаем мукой, делим тесто на несколько частей и раскатываем в тонкий пласт в 2 мм. Нарезаем из теста кружочки.
• 
  4. В каждый кружочек выкладываем фарш чайной ложкой на половину окружности.
• 
  5. Накрываем фарш второй половинкой теста, края теста слепливаем.
• 
  6. Оба ушка пельменя соединяем.
• 
  7. Складываем пельмени на тарелку либо разделочную доску с просыпанной мукой поверхностью и ставим морозилку, либо сразу отвариваем в подсоленной воде.
  Подавать на стол лучше с зеленью и сметаной. Приятного аппетита.