• Популярное у автора
• Паштет из куриной печени
• Картошка под сыром
• Клубничное мороженое

Лана Ру

Все рецепты (160)

+0.84

Рейтинг

• Ингредиенты
• сливочное масло120 грамм
• коричневый сахар120 грамм
• патока180 мл
• яйцо1 шт
• мука360 мл
• разрыхлитель1 ч. ложка
• соль0,5 ч. ложка
• тертый имбирь2 ч. ложка
• корица1 ч. ложка
• молотый мускатный орех0,5 ч. ложка
• чеснок2 зубчик

• Необходимый инвентарь: противень, духовка 170 градусов

Краткое описание

Это рецепт рождественского пряника «Имбирный человечек», как правила для большего аромата этих пряников добавляют патоку, корицу, имбирь, мускатного ореха и чеснока. Благоухание от этого печенье манящими ароматами разносятся по всему дому. Еще из этих пряников можно сделать вкусные елочные украшение, сделав отверстие в верхней части печенья перед выпечкой.

Способ приготовления

• 
  1. До кремообразной массы взбиваем сахар и масло. Можно брать обычный белый сахар, но коричневый придает приятный карамельный вкус. Добавляем патоку и яйцо.
• 
  2. Перемешиваем массу до однородности и на время оставляем в сторону.
• 
  3. В большую миску просеиваем муку, соль, разрыхлитель, мускатный орех и корицу, добавляем тертый имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем. Постепенно, по 2 ст. ложки добавляем муку к масляной смеси. После каждого добавления перемешиваем массу до однородности.
• 
  4. Замешиваем не очень крутое тесто, скатываем в шар и заворачиваем в пищевую плетку. Тесто на 2-3 часа убираем в холодильник. Пока тесто достаточно жидкое, но после того как оно полежит в холодильнике оно станет мягкое, эластичное и будет хорошо раскатываться.
• 
  5. На просыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто толщиной не более 6 мм. Острой формочкой вырезаем человечков или любые другие фигуры. Если раскатать тесто тоньше, то получатся не пряники, а печенье, и выпекать его надо меньше.
• 
  6. Смазываем противень маслом и выкладываем пряники. Ставим печенье в предварительно разогретую духовку на 10 минут. Очень важно пряники не передержать, так как подгорают они моментом.
• 
  7. Готовые пряники должны получиться упругие и мягкие одновременно, перекладываем их на решетку остужаться.
• 
  8. Готовые пряники украшаем, можно для этого использовать кулинарную глазурь из тюбика. Рождественские пряники готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: hellokitchen.ru/2042/imbirniy-pryanik/