• Популярное у автора
• Курица с апельсинами
• Курица с брокколи
• Томатный суп-пюре

рецепты от koketka.by

Все рецепты (181)

+11.87

Рейтинг

• Количество порций: 4

• Ингредиенты
• лук1 шт
• сливочное масло50 грамм
• мука1 стакан
• чашка цельного молока4 шт
• головка брокколи4 шт
• мускатный орех1 щепотка
• тертый сыр3 стакан
• соль1 щепотка
• черный перец по вкусу
• куриный бульон

• Необходимый инвентарь: кастрюля, плита, блендер

Краткое описание

Сырный крем-суп – прекрасное, очень вкусное и сытное первое блюдо и пригодиться в копилке у любой хозяйки.

Способ приготовления

• 
  1. На среднем огне растапливаем сливочное масло. Мелко нарезаем лук, добавляем его в кастрюлю и пассируем 4 минуты. Затем присыпаем мукой и хорошо перемешиваем, чтобы мука равномерно пропиталась маслом.Через пару минут вливаем молоко, добавляем мускатный орех, солим и перчим.
• 
  2. Затем опускаем в суп головки брокколи.
• 
  3. Накрываем кастрюлю крышкой, снижаем огонь до минимума и варим около получаса, до размягчения брокколи. После этого перекладываем в кастрюлю тертый сыр и даем ему растаять.
• 
  4. Пробуем суп на вкус и при необходимости добавляем приправы. 2/3 супа переливаем в блендер и размельчаем. Если мама получается излишне густой, то разбавляем ее куриным бульоном.
• 
  5. В подсушенной булочке извлекаем верх и сердцевинку.
• 
  6. Наливаем суп в булочку, украшаем зеленью и сразу же подаем к столу. Такой способ подачи блюда особенно обрадует детей и они с большим удовольствием съедят все до последней ложки и корочки! Приятного аппетита!
  
  koketka.by/recepty/item/2574-krem-sup-iz-syra