• Популярное у автора
• Домашние “Рафаэлло”
• Торт "Радуга"
• Рассольник с тушенкой

Tesana

Все рецепты (260)

+11.51

Рейтинг

• Ингредиенты (для фрикаделек)
• свиной фарш200 грамм
• соленые очищенные фисташки25 грамм
• чеснок2 зубчик
• петрушка2 веточка
• яйцо 1 шт
• соль и перец по вкусу

• Ингредиенты (для супа)
• шампиньоны400 грамм
• картофель2 шт
• лук1 шт
• морковь1 шт
• зеленый лук2-3 веточка
• сметана для заправки
• соль и перец по вкусу

• Необходимый инвентарь: плита, кастрюля, нож. разделочная доска

Краткое описание

Очень вкусный супчик с фрикадельками и грибами, готовится достаточно просто и быстро, приятно порадует всю семью. Это восхитительное первое блюдо отлично подойдет для плотного обеда или ужина.

Способ приготовления

• 
  1. Чеснок, петрушку и фисташки мелко рубим, перемешиваем с фаршем и яйцом. Получившийся фарш солим, перчим, перемешиваем и ставим в холодильник на 10 минут.
• 
  2. Овощи чистим, лук нарезаем полукольцами, морковь и картофель – брусочками.
• 
  3. Грибы нарезаем пластинками.
• 
  4. Фарш достаем из холодильника, делим на 18 частей и скатываем маленькие фрикадельки. Обжариваем их на малом огне, в небольшом количестве растительного масла до золотистости в кастрюле.
• 
  5. Готовые фрикадельки перекладываем в отдельную емкость, а в той же кастрюле в течении 6 минут обжариваем лук и морковь.
• 
  6. Затем добавляем измельченные грибы и готовим еще 5 минут. В кастрюлю к овощам добавляем 1,5 литра горячей воды, кладем картофель и доводим суп до кипения. Суп солим и перчим, уменьшаем огонь и варим 10-15 минут. Затем добавляем фрикадельки, варим блюдо еще 5 минут, до полной готовности картофеля.
• 
  7. Восхитительно вкусный, сытный и питательный супчик готов. Разливаем по тарелкам и со сметанкой и зеленым луком подаем к столу. Приятного аппетита!