• Популярное у автора
• Нутелла в домашних условиях.
• Яйца фаршированные ветчиной
• Помидоры запеченные с яйцом

Koketka.by

Все рецепты (140)

+0.84

Рейтинг

• Количество порций: 6

• Ингредиенты
• теплая вода1 стакан
• соль1 ст. ложка
• яйца2 ч. ложка
• мука3,5 стакан
• вода для теста8 стакан

• Ингредиенты (для супа)
• говядина400 грамм
• масло растительное1/2 стакан
• лук1 шт
• сладкий зеленый перец1 шт
• морковь1 шт
• картофель3 шт
• чеснок3 зубчик
• помидор1 шт
• томатная паста1 ч. ложка
• черный перец1/2 ч. ложка
• молотый тмин1 ч. ложка
• соль2 ч. ложка
• вода8 стакан

• Необходимый инвентарь: нож. разделочная доска, плита, кастрюля (глубокая сковорода)

Краткое описание

Лагман из говядины – это отличный рецепт первого блюда, сытное, питательное и очень вкусное. Прекрасно подойдет к семейному обеду и ужину.

Способ приготовления

• 
  1. В глубокой миске перемешиваем яйца, теплую воду и соль.
• 
  2. Засыпаем туда же муку.
• 
  3. Все хорошо перемешиваем и вымешиваем достаточно эластичное, крутое тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 15-20 минут.
• 
  4. Начинаем готовить суп, для этого моем и чистим овощи. Лук нарезаем полукольцами.
• 
  5. Перец нарезаем соломкой толщиной в 2 см.
• 
  6. Тонко шинкуем морковь.
• 
  7. Картофель нарезаем кубиками.
• 
  8. Мелко рубим чеснок.
• 
  9. Тонкими кольцами нарезаем помидор.
• 
  10. Мелкими полосками нарезаем мясо.
• 
  11. На сильном огне нагреваем сковороду, добавляем масло и выкладываем говядину. Обжариваем мясо до золотистого цвета
• 
  12. К мясу добавляем лук и специи. Обжариваем лук до золотистости. Добавляем помидоры, томатную пасту и часть чеснока.
• 
  13. Все хорошо перемешиваем и томим под крышкой пока помидоры не станут мягкими.
• 
  14. Добавляем остальные овощи и томим еще 4 минуты.
• 
  15. Добавляем воду и уменьшаем огонь. Таким образом, варим суп 40 минут, примерно через 20 минут добавляем оставшийся чеснок.
• 
  16. Тесто делим на 2 части, одну часть раскатываем в пласт, просыпаем мукой и сворачиваем тесто на скалку.
• 
  17. Скалку вынимаем, а тесто нарезаем на удлиненные полоски.
• 
  18. Готовую лапшу опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты. Так же поступаем и со второй частью теста. Выкладываем готовую лапшу в миску.
• 
  19. Сверху наливаем приготовленный суп и подаем к столу. Приятного аппетита!
  
  koketka.by/recepty/item/1333-lagman-iz-govyadiny