Способ приготовления

1. Порей очистить и вымыть. Отделить зеленые стебли.

2. Примерно 5 минут бланшировать в кипящей в подсоленной воде белые стебли.

3. Кипяток слить. Стебли обдать холодной водой и обсушить.

4. Петрушку порубить.

5. Батон разрезать вдоль и удалить мякиши.

6. Смазать изнутри сметаной и выложить сыр.

7. Бланшированные стебли порея обернуть беконом и выложить в батон.

8. Батон обернуть алюминиевой фольгой и на 30 минут поставить в духовку (200С).

9. Порезать не большими кусочками и подать на стол.