• Популярное у автора
• Селедочный паштет
• Манные кексы с курагой
• Печенье "Орешки" со сгущенкой

Poppy Parker

Все рецепты (276)

+4.53

Рейтинг

• Ингредиенты
• картофель500 грамм
• сливочное масло100 грамм
• шампиньоны400 грамм
• лук1 шт
• мука1/2 ст. ложка
• сметана250 мл
• сыр100 грамм
• соль и перец по вкусу

• Необходимый инвентарь: духовка (180 градусов),

Краткое описание

Оригинальное и очень вкусное блюдо, несомненно, придется по душе всей семье. Благодаря сыру, который расплавляясь, создает крышечку, начинка в картофеле получается очень нежная и не сухая.

Способ приготовления

• 
  1. Клубни хорошо промываем, кожицу желательно не чистить. Срезаем один бок у картофелины толщиной 1/3 от клубня, эту часть используем для других блюд, остальной клубень понадобиться для блюда.
• 
  2. Аккуратно десертной ложкой выскребаем середину, чтобы бортики и донышко были толщиной в 5-7 мм.
• 
  3. Чтобы картофель не потемнел, укладываем получившиеся «лодочки» в холодную воду.
• 
  4. На сковороде растапливаем 50-70 грамм сливочного масла и выкладываем мелко нарезанные грибы. Помешиваем и обжариваем грибы, пока не выделится сок, тушим еще 2-3 минуты и затем добавляем мелко порезанный лук.
• 
  5. Тушим овощи 5-7 минут посыпаем их мукой и вновь все тщательно перемешиваем. Когда мука немного прожарится, вливаем сливки. Жюльен солим, перчим и обжариваем еще 3-4 минуты до загустевания сливок. Снимаем сковороду с плиты.
• 
  6. Противень смазываем маслом и укладываем лодочки картофеля, хорошо вытряхнув их них воду. Каждую лодочку немного солим, перчим и выкладываем по кусочку сливочного масла. Заполняем лодочки грибным жульеном и ставим противень в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
• 
  7. Затем вынимаем противень и посыпаем каждую лодочку тертым сыром, и вновь помещаем в духовку на 15-20 минут до полной готовности.
• 
  8. Блюдо готово! Переворачиваем лодочки на тарелку донышком вверх и подаем к столу! Приятного аппетита!