• Популярное у автора
• Торт "Норка крота "
• торт "Сметанник"
• Гарнир из брокколи

Alex

Все рецепты (174)

+4.50

Рейтинг

• Ингредиенты
• яичные белки4 шт
• сахар240 грамм

• Необходимый инвентарь: духовка (100 градусов), водяная баня

Краткое описание

Безе, приготовленное по этому рецепту, практически не отличается от классического, если только чуть лучше пропекается серединка, зато способ, описанный тут, помогает лучше и быстрее взбить белки, при этом яйца не нужно предварительно охлаждать.

Способ приготовления

• 
  1. В кастрюлю помещаем белки, засыпаем сахаром.
• 
  2. Все хорошо размешиваем.
• 
  3. Ставим кастрюлю на водяную бани и начинаем взбивать белки на высокой скорости миксера – 7-8 минут. Уже на 4 минуте белки становятся плотными.
• 
  4. Перекладываем белки в пекарский мешок (пакет). Выкладывается белки неудобно, потому что масса очень плотная.
• 
  5. Выдавливаем взбитые белки на противень, застеленный пергаментом.
• 
  6. Ставим противень в предварительно разогретую духовку на 1-2 часа.
• 
  7. Лакомство готово! Можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!