• Популярное у автора
• Рецепт картофельного пюре
• Пшенная каша сна курином бульоне
• Гречка. Гречка на бульоне.

Голосова Людмила

Все рецепты (83)

0.00

Рейтинг

• Ингредиенты
• Мясной бульон
• Капуста белокочанная
• Картофель
• Лук репчатый
• Свекла
• Морковь
• Перец болгарский
• Томатная паста
• Алыча (Алча) зеленая
• Зелень, Чеснок, Сметана

• Необходимый инвентарь: кастрюля, терка, нож

Краткое описание

Это очень вкусный рецепт классического борща, следуя которому, вы сможете приготовить настоящий, густой и очень вкусный борщ! Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Готовый бульон (автор варил его на куске говядины с косточкой) процедим, перельем в чистую кастрюлю, в которой будем варить борщ. Мясо отделим от кости и пока уберем. 4-5 картофелин оставим, остальные нарежем на бруски. Измельчим лук. Картошку (и целую тоже) и лук кладем в кастрюлю с бульоном. Минут 20-30 варим на маленьком огне. С листьев капусты удалим утолщения, сами листочки мелко пошинкуем. Целую картошку, которая уже сварилась, достаем, мнем вилкой и запускаем обратно в борщ. Добавим капусту, перемешаем. Добавим измельченный болгарский перчик. Добавим тертые морковь и свеклу. Добавляем алычу.
• 
  2. Когда борщ вскипит, добавим томатную пасту, перемешаем. Солим, перчим, даем вскипеть и выключаем борщ.
• 
  3. Добавляем в борщ мясо, измельченные зелень и чеснок.
  
  Приятного аппетита!
  
  ссылка на источник рецепта: www.golosova.net/2013/05/borshch.html