Способ приготовления

1. Натрите сыр на мелкой терке. Тщательно взбейте белки, потихоньку всыпая сыр.
2. Готовую сырно-яичную массу посолите и поперчите по вкусу.
3. Перемешайте и скатайте из теста маленькие шарики. Разогрейте масло и обжарьте шарики, пока они не начнут увеличиваться в объеме.
4. Готовые шарики аккуратно достаем при помощи шумовки и выкладываем на тарелку, подсушить.
5.Подавайте, посыпав зеленью петрушки.