• Популярное у автора
• Сырники с клубничным соусом
• Постный пирог с грибами
• Идеальные блины: как приготовить блинное тесто

Cookingsoul

Все рецепты (39)

0.00

Рейтинг

• Ингредиенты
• сливки 18% жирности400 мл
• сахар40 гр + 4 ч.л. для формочек
• желатин10 грамм
• стручок ванили 3 см
• свежие ягоды для украшения или замороженные для соуса

Краткое описание

Это один из самых простейших и самых вкусных десертов. Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Нагреваем сливки в кастрюле на небольшом огне, с добавлением ванили и сахара. Готовим 15 минут. Главное, чтобы сливки не кипели. Желатин замачиваем в паре ложек воды, затем вводим его в сливки. Даем полностью раствориться, помешивая, затем процеживаем.
• 
  2. Пришло время разливать десерт по формочкам. Тут есть 2 пути: первый — это просто влить сливочную смесь, а второй — нужно смазать дно формы (жаропрочной!) водой и присыпать сахаром, равномерным тонким слоем. Затем отправить форму в духовку под самый гриль. Обязательно нужно следить, чтобы сахар не сгорел. Как только он начнет приобретать слабый золотистый цвет — вытаскиваем. Наливаем карамель тонким слоем на дно формы, даем немного остыть и заливаем сливочной смесью.
• 
  3. Отправляем в холодильник часа на 4 до полного застывания.
  
  Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: cookingsoul.ru/sladkoe/panna-kotta/