• Популярное у автора
• Домашние “Рафаэлло”
• Торт "Радуга"
• Рассольник с тушенкой

Tesana

Все рецепты (260)

+11.51

Рейтинг

• Ингредиенты
• баклажаны5 шт
• болгарские перцы3 шт
• лук3 шт
• уксус125 мл
• растительное масло60 мл
• вода500 мл
• чеснок8 зубчик
• соль1 ст. ложка
• петрушка

• Необходимый инвентарь: плита, кастрюля, нож, разделочная доска

Краткое описание

Очень быстрый способ приготовить маринованные баклажаны, для всего процесса ( с учетом маринования) потребуется чуть больше получаса. Блюдо можно подавать как гарнир к мясному или в качестве закуски.

Способ приготовления

• 
  1. Баклажаны моем, срезаем листочки и провариваем в течение 5 минут.
• 
  2. Остужаем овощ и нарезаем кольцами в 1,5 см.
• 
  3. Зелень мелко рубим, нарезаем полукольцами лук, чеснок пропускаем через пресс. Перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем полукольцами. Готовим маринад, для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения, остужаем.
• 
  4. На дно кастрюли укладываем болгарский перец, лук кольцами, баклажаны. Смазываем чесноком и присыпаем зеленью каждый кусочек баклажана.
• 
  5. Повторяем слои, пока не закончатся баклажаны. Заливаем емкость рассолом и убираем в холодильник на 15-20 минут.
• 
  6. Блюдо готово, подаем баклажаны вместе с овощами к столу. Приятного аппетита.