• Популярное у автора
• Домашние “Рафаэлло”
• Торт "Радуга"
• Рассольник с тушенкой

Tesana

Все рецепты (260)

+11.93

Рейтинг

• Ингредиенты
• очищенный миндаль110 грамм
• сахарная пудра200 грамм
• семена ванили половины стручка
• сахар50 грамм
• яичный белок3 шт
• шоколадная паста

• Необходимый инвентарь: противень, духовка (150 градусов)

Краткое описание

Это рецепт десерта традиционной французской кухни – макарунов. Готовые изделия мягкие, сладкие и буквально таят во рту. В качестве начинки в рецепте используется шоколадная паста, но можно взять любую другую по вашему вкусу.

Способ приготовления

• 
  1. Измельчаем миндаль в блендере, добавляем сахарный песок и перемешиваем до однородного состояния.
• 
  2. Разделяем стручок ванили вдоль, и аккуратно достаем семена.
• 
  3. Перемешиваем семена ванили с сахаром. Отдельно взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока масса не достигнет консистенции безе (не очень сухого), добавляем миндальную смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким).
• 
  4. Застилаем противень пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка выкладываем круглые печенья 4 см диаметром. Отставляем их на 30-40 минут, пока не затвердеют. Ставим противень в предварительно разогретую духовку буквально на 8-10 минут. Затем даем печенью остыть.
• 
  5. Шоколадной пастой промазываем одно печенье и накрываем другим, так разделяем печенья по парам. Десерт готов! Приятного чаепития.