Способ приготовления

Бурито — это традиционное мексиканское блюло, которое сегодня популярно и в Америке, и в Европе, и даже у нас, в России. Очень просто, очень вкусно! Попробуйте!

Начнем с приготовления соуса. Разогреваем духовку, смешиваем помидоры, нарезанные на четвертинки, крупно порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, перец. Добавляем черный перец, оливковое масло и соль. Полученную смесь выкладываем на фольгу или вощеную бумагу, отправляем запекаться на 15 минут, пока овощи не подрумянятся.

Затем перекладываем их в блендер, измельчаем в течение нескольких секунд. Посыпаем зеленью, вливаем сок лайма. Соус готов.

Готовый соус Сальса можно хранить в холодильнике (не больше пяти дней) либо в морозильной камере (три месяца).

Теперь готовим начинку для бурито. Сковородку смазываем растительным маслом, обжариваем на ней курицу, нарезанную на полоски, пока она не подрумянится, иногда помешиваем. Когда курица приготовится, вливаем готовый соус сальса и хорошенько все перемешиваем.

Курицу с соусом выкладываем на лаваш или кукурузные лепешки, добавляем болгарский сладкий перец, нарезанный на полоски, пару кусочков сыра. Лаваш или лепешку сворачиваем рулетом. Каждую порцию украшаем кусочками сладкого болгарского перца и листьями салата, нарезанными на полоски. Готово!

Приятного аппетита!