Краткое описание

Этот суп можно приготовить двумя способами: с мясом и без. Если готовить с мясом, то лучше с куриным филе, потому что другое мясо перебьет оригинальный и яркий вкус супа. Сегодня рассмотрим рецепт приготовления с куриным филе. Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала нарежьте куриное филе на небольшие кубички. Быстро обжарьте мясо на сковородке, с добавлением соли и карри по вкусу. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и, когда она закипит, добавьте в сп мясо. Добавьте перец, лавровый лист (опционально) и оставьте бульон томиться на небольшом огне.
  
  Готовим сырные шарики. Натрите сыр на мелкой терке, перемешайте его с холодным маслом и яйцом до однородной массы, потом добавьте муку и снова тщательно перемешайте. Однородное тесто поставьте в холодильник.
• 
  2. Нарежьте баклажаны на крупные кубики. Нарежьте кубиками перец. Морковку натрите на терке, а лук нарежьте. Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета, добавьте баклажан и перец и жарьте еще минут 5-7. Посыпьте любимыми специями, перемешайте и добавьте в суп. Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в суп (можно нарезать, а можно и целиком).
  
  Из теста скатайте шарики и по одному опускайте их в бульон. Томите их минт 10. Готовый суп подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита!