Суп с фрикадельками

Горячие супы

  • Ингредиенты
  • говяжий фарш0,5 килограмм
  • лук1 шт
  • яичный белок1 шт
  • картофель1 шт
  • морковь1 шт
  • зеленый перец1/2 шт
  • помидор1 шт
  • чеснок3 зубчик
  • чашка кипяченой воды6 шт
  • соль1,5 ч. ложка
  • молотый тмин1 ч. ложка
  • молотый черный перец2/3 ч. ложка
  • рис1/3 стакан
  • лавровый лист1 шт
  • растительное масло4 ст. ложка
  • Необходимый инвентарь: плита, кастрюля, нож. разделочная доска

Краткое описание

Суп с фрикадельками – один из самых вкусных рецептов первого блюда, сытный питательный и очень полезный суп для всей семьи.



Способ приготовления

  • Овощи моем, чистим. Нарезаем небольшими кубиками морковь, перец и картофель.
    1. Овощи моем, чистим. Нарезаем небольшими кубиками морковь, перец и картофель.
  • Помидор нарезаем тонкими ломтиками, так же мелко рубим чеснок, откладываем овощи в сторону.
    2. Помидор нарезаем тонкими ломтиками, так же мелко рубим чеснок, откладываем овощи в сторону.
  • Лук пропускаем через мясорубку в среднюю миску.
    3. Лук пропускаем через мясорубку в среднюю миску.
  • Туда же кладем фарш, яичный белок,1/3 ч. ложки черного перца, и по пол ч. ложки соли и молотого тмина.
    4. Туда же кладем фарш, яичный белок,1/3 ч. ложки черного перца, и по пол ч. ложки соли и молотого тмина.
  • Перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
    5. Перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
  • Из фарша вылепливаем миниатюрные фрикадельки и выкладываем их на тарелку.
    6. Из фарша вылепливаем миниатюрные фрикадельки и выкладываем их на тарелку.
  • В большой кастрюле нагреваем масло, добавляем 5 фрикаделек и обжариваем их до золотистой корочки. Теперь добавляем помидоры и обжариваем их до мягкости. Добавляем измельченные овощи, обжариваем их пару минут. Добавляем чеснок и перемешиваем овощи еще пару раз.
    7. В большой кастрюле нагреваем масло, добавляем 5 фрикаделек и обжариваем их до золотистой корочки. Теперь добавляем помидоры и обжариваем их до мягкости. Добавляем измельченные овощи, обжариваем их пару минут. Добавляем чеснок и перемешиваем овощи еще пару раз.
  • Наливаем в кастрюлю воду и добавляем оставшуюся часть специй.
    8. Наливаем в кастрюлю воду и добавляем оставшуюся часть специй.
  • Аккуратно перемешиваем суп, убавляем огонь до минимума и одну за другой опускаем фрикадельки. Варим суп еще 30 минут.
    9. Аккуратно перемешиваем суп, убавляем огонь до минимума и одну за другой опускаем фрикадельки. Варим суп еще 30 минут.
  • Затем добавляем рис и лавровый лист, варим суп до готовности риса.
    10. Затем добавляем рис и лавровый лист, варим суп до готовности риса.
  • Готовый суп раскладываем по тарелкам и горячим подаем к столу.
    11. Готовый суп раскладываем по тарелкам и горячим подаем к столу.
  • Приятного аппетита! 
 
 koketka.by/recepty/item/1343-sup-s-frikadelkami
    12. Приятного аппетита!

    koketka.by/recepty/item/1343-sup-s-frikadelkami