Краткое описание

Это рецепт очень вкусных, куриных нагетсов — маринованные кусочки мяса получаются очень нежными и сочными в хрустящей корочке из кокосовой стружки. Таким же образом можно приготовить филе рыбы, только мариновать необходимо не больше получаса.

Способ приготовления

• 
  1. Готовим маринад, для этого измельчаем имбирь, перемешиваем его с соевым соусом, кокосовым маслом, соком и цедрой одного лимона.
• 
  2. Мясо нарезаем небольшими полосками, перемешиваем с маринадом и ставим в холодильник на полтора – два часа.
• 
  3. Мясо вынимаем из маринада и слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Готовим ингредиенты для панировки, яйца взбиваем с водой в отдельной миске, в другую насыпаем муку, в третью кокосовую стружку. Кусочек мяса обмакиваем в муке, затем пропитываем яичной массой.
• 
  4. Напоследок обваливаем кусочек в кокосовой стружке.
• 
  5. Последовательно проделываем так с каждым кусочком мяса и выкладываем их на разделочную доску.
• 
  6. Обжариваем нагетсы на хорошо разогретой сковороде в кокосовом масле по пару минут с каждой стороны. Палочки должны хорошо подрумяниться. Жарим мясо небольшими порциями, если выложить сразу много кусочков — нагетсы не будут хрустеть.
• 
  7. Готовое мясо перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
• 
  8. Готовим соус, для этого перемешиваем все ингредиенты для него в бледере до однородности.
• 
  9. Горячие нагетсы подаем к столу с ароматным соусом. Приятного вкушения!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/kurinye-nagetsy-v-kokosovoi-panirovke