Способ приготовления

1. Поставьте жаропрочное блюдо на плиту на средний огонь и растопите сливочное масло.
2. Добавьте в масло яйца, чтобы желток остался целым и готовьте около 20-30 секунд, чтобы нижняя часть белка окрепла.
3. Снимите с плиты, наклоните блюдо, поливая маслом яйца.
4. Перд подачей поставьте блюдо под гриль на 1 минуту, доставайте через каждые 10-15 секунд и поливайте также сливочным маслом яйца.
Белок должен затвердеть, а желток покрыться пленкой. Посолите, поперчите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!