Краткое описание

Это очень вкусная нежная творожная пасха с легким ванильным ароматом. Тропические фрукты особенно хорошо оттеняют нежный вкус творога. В качестве фруктов можно использовать любые имеющиеся. В творожную массу можно добавлять цукаты и сухофрукты по желанию.

Способ приготовления

• 
  1. Желтки взбиваем со сметаной до однородности. Молоко вливаем в большую кастрюлю, добавляем сметану с желтками и лимонный сок, все хорошо перемешиваем и подогреваем на малом огне, помешивая время от времени.
• 
  2. Молочная смесь при варке может извергаться, и может обжечь, поэтому когда молоко начинает сворачиваться для безопастности накрывайте кастрюлю крышкой.
• 
  3. Периодически помешиваем молочную смесь, она должна хорошо свернуться.
• 
  4. Снимаем массу с огня, даем полностью остыть, затем откидываем на густое сито.
• 
  5. Творог в сите кладем под гнет и оставляем на ночь.
• 
  6. Наутро в большой миске перемешиваем до однородности масло, сахарную пудру и ванилин и творожную массу.
• 
  7. Желаемую форму застилаем пищевой пленкой, и выкладываем туда творог. Хорошо утрамбовываем. Оставляем охлаждаться 2-6 часов.
• 
  8. Перекладываем пасху на сервировочное блюдо, украшаем измельченными фруктами и подаем к столу, при желании можно полить пасху медом. Приятного аппетита, хороших праздников!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/tvorozhnaya-vanilnaya-paskha-s-tropicheskimi-fruktami