Краткое описание

По этому рецепту можно приготовить мороженое из любых любимых ягод. Отличный рецепт десерта для жаркого лета с освежающим вкусом ягод.

Способ приготовления

• 
  1. Сливки перемешиваем с молоком, добавляем мяту и доводим до кипения. С первыми пузырьками снимаем массу с огня.
• 
  2. Взбиваем желтки с сахаром добела. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молочную смесь, и продолжаем перемешивать еще минуту.
• 
  3. Массу переливаем в кастрюлю и ставим на малый огонь. При постоянном помешивании варим массу до состояния соуса. Как можно быстрее остужаем молочную смесь, затем кастрюлю накрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов.
• 
  4. В чашу блендера перекладываем смородину.
• 
  5. Взбиваем массу блендером до однородности. Через сито протираем к ягодам молочную массу, все хорошо перемешиваем.
• 
  6. Перекладываем массу в мороженицу и замораживаем содержимое до полумягкого состояния. Затем перекладываем мороженое в посуду с крышкой и окончательно замораживаем в морозилке (это займет пару часов).
• 
  7. Десерт готов, подаем к столу! Приятно вам полакомится!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/morozhenoe-iz-chernoi-smorodiny