Краткое описание

Это рецепт очень вкусного шоколадного бисквита, который можно использовать в качестве основы для приготовления множества десертов.

Способ приготовления

• 
  1. Просеиваем муку и какао. Белки взбиваем до устойчивых пиков с 1 ст. ложкой сахара.
• 
  2. В получившуюся массу добавляем по 1 желтку продолжая взбивать. Добавляем цедру и имбирь (по желанию), перемешиваем до однородности.
• 
  3. В массу добавляем сыпучие ингредиенты, аккуратно перемешиваем тесто лопаткой.
• 
  4. Дно формы застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто в форму. Ставим форму в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут, степенно готовности определяем зубочисткой.
• 
  5. Вынимаем готовый бисквит из духовки, переворачиваем верх дном и роняем с высоты 50 см над столешницей. Затем вверх дном ставим на решетку до полного остывания, это займет 4-6 часов.
• 
  6. После остывания переворачиваем бисквит, острым ножом проходимся по краям, и снимаем форму, отделяем бисквит от дна.
• 
  7. Бисквит для кулинарных шедевров готов! Можно приступать к приготовлению тортов.
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/idealnyi-shokoladnyi-biskvit