• Популярное у автора
• Блинчики, тающие во рту
• Морковь с йогуртом (турецкая кухня)
• Быстрые малосольные огурчики в пакете

рецепты от Алии

Все рецепты (210)

+10.76

Рейтинг

• Ингредиенты
• скумбрия2 шт
• вода300 мл
• соль2 ст. ложка
• лавровый лист2 шт
• уксус 9%3 ст. ложка
• перец и паприка по вкусу
• лук большой1 шт
• чеснок2 зубчик
• масло растительное1 стакан

• Необходимый инвентарь: пресс

Краткое описание

Скумбрия по этому рецепту получается невероятно вкусной и пряной, даже вкуснее, чем селедка! ЧС картошечкой просто супер, попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала отрезаем у рыбы головы, выпотрашиваем и очень тщательно моем. Подготовленную рыбку нарезаем на порционные кусочки шириной около 1.5 см.
  \В большую миску выливаем воду и размешиваем в ней соль (пока она не растворится). Выкладываем в соленую воду рыбу и добавляем лавровый лист. Накрываем рыбу тарелкой, а сверху ставим какой-нибудь груз. В таком виде оставляем рыбку на ночью. Утром сливаем всю жидкость.
• 
  2. Снова кладем рыбу в миску. Смешиваем оставшиеся ингредиенты для маринада вместе с маслом. Добавляем нарезанный на полукольца лук и пропущенный через пресс чеснок. Хорошенько все перемешиваем.
  
  Снова накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник до вечера, иногда можно помешивать.
• 
  3. Вечером уже можно наварить картошечки и наслаждаться прекрасной пряной рыбкой, вместе с маринованным лучком. Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/563_4.html