• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

kitchenman

Все рецепты (583)

+13.21

Рейтинг

• Количество порций: 1-2

• Ингредиенты
• куриные грудки (без кожи и костей)2 шт
• карри паста красная или зеленая1-1,5 ст. ложка
• молоко жирное (или есть кокосовое, то возьмите его)200 мл
• растительное масло
• базилик листья
• соль

• Необходимый инвентарь: сковорода (желательно WOK)

Краткое описание

Наткнулся дома на красную карри пасту (сейчас, кстати, почти в любом продуктовом магазине есть отдел с азиатскими товарами) и решил вспомнить об этом простом и вкусном блюде.
В Тайланде оно очень популярно благодаря интересному вкусу и простоте приготовления. Между прочим, вы можете использовать как красную карри пасту, так и зеленую. Все они родом из Тайланда, готовить эти пасты дома достаточно сложно (надо много ингредиентов, многие из которые не продаются у нас), поэтому просто купите готовую. В этом вам помогут супермаркеты или интернет. Дерзайте.

Способ приготовления

• 
  1. Помойте курицу, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Нагрейте сковороду, налейте масло (тоже нагрейте) и затем очень быстро обжарьте на среднем огне курицу (около 1 минуты).
• 
  2. В это время карри пасту разведите в молоке (чем больше добавите пасты, тем будет более острее, поэтому количество пасты добавляйте по вкусу) и залейте в сковороду. Готовьте около 4-5 минут.
• 
  3. В конце добавьте порезанные листья базилика (он придаст дополнительный вкус), при необходимости посолите.
  В качестве гарнира отлично подойдет рис. Как никак блюдо тайское
  Приятного аппетита!