• Популярное у автора
• Рецепт картофельного пюре
• Пшенная каша сна курином бульоне
• Гречка. Гречка на бульоне.

Голосова Людмила

Все рецепты (83)

0.00

Рейтинг

• Ингредиенты
• свинина1 килограмм
• айва3 шт
• лук репчатый3 шт
• соль, перец

• Необходимый инвентарь: духовка (160-180 градусов), нож, сковорода

Краткое описание

Айва замечательно сочетается почти с любым мясом, обязательно попробуйте этот рецепт запеченной свинины! Домашние будут в восторге!

Способ приготовления

• 
  1. Со свинины срежем жир. Мясо порежем на куски примерно 1,5 сантиметра, каждый кусочек отобьем, поперчим и посолим. Жир, который мы срезали, порежем маленькими кусочками и растопим его на сковороде под крышкой. Тем временем из айвы достанем косточки, а мякоть порежем на дольки, лучок тонко режем на полукольца. Когда жир вытопился, переложим поджаренное сало в тарелочку. На остатках жира обжарим лучок, выложим в тарелку. Теперь по тому же принципу обжариваем айву, немного присыпав ее сахарком. Жарим с двух сторон, потом переложим к луку. Теперь обжариваем свининку, а потом все перекладываем в сковородку: сначала айву, потом мясо, а сверху лучок. Повторяем слои, наливаем полстакана воды.
• 
  2. Накрываем сковородку крышкой и отправляем в прогретую духовку на полчаса. Подаем с гречневой кашкой или как самостоятельное блюдо!
  
  Приятного аппетита!
  
  ссылка на источник рецепта: www.golosova.net/2014/01/pork-with-quince.html