Способ приготовления

Очень красивая закуска, которая станет украшением вашего стола. Удивите своих гостей!

Баклажаны режем овальными дольками, солим, выкладываем в форме целого баклажана, кладем под пресс на 20 минут. Затем тщательно промываем дольки. Каждый кусочек баклажана панируем в муке и обжариваем до готовности на растительном масле.

Трем сыр на мелкой терке, измельчаем чеснок. Смешиваем майонез (сметану), чеснок и сыр.

Горячик дольки баклажана мажем сырной смесью, выкладываем на блюдо в форме хвоста павлина, украшаем кружочками огурца, помидора и половинками маслин.

Приятного аппетита!