• Популярное у автора
• Салат с горчично-медовой заправкой
• Согревающий куриный суп с кукурузой
• Домашние картофельные чипсы из духовки

Picantecooking

Все рецепты (236)

+1.88

Рейтинг

• Количество порций: 4-6

• Ингредиенты
• большие луковицы2 шт
• растительное масло для смазывания противня
• чипсы400 грамм

• Ингредиенты (для кляра)
• мука75 грамм
• разрыхлитель1 ч. ложка
• молотый перец0,5 ч. ложка
• яйца2 шт
• йогурт (нежирная сметана)250 мл

• Ингредиенты (для мучной панировки)
• мука70 грамм
• соль1 ч. ложка
• паприка1 ст. ложка

• Необходимый инвентарь: нож. разделочная доска, духовка (180 градусов), противень

Краткое описание

Луковые колечки – достаточно распространенная закуска, готовиться просто, лук обмакивается в кляре и обжаривается. Однако результат не всегда радует, да и обжаривать лук небольшими партиями достаточно нудно. Этот рецепт вариация блюда в духовке, причем результат всегда стабилен – очень хрустящая корочка и нежная мякоть.

Способ приготовления

• 
  1. Лук чистим, нарезаем кольцами и оставляем в холодной воде на 30 минут.
• 
  2. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для кляра до однородной консистенции.
• 
  3. Чипсы измельчаем до крупной крошки в блендере, пересыпаем массу в миску. В чистой миске смешиваем все ингредиенты для мучной панировки. Сливаем воду с лука.
• 
  4. Каждое колечко лука обваливаем в муке, потом замачиваем в кляре и обкатываем в чипсах.
• 
  5. Выкладываем колечки на смазанный растительным маслом противень, повторяем то же самое с остальными кольцами. Ставим противень с луком в предварительно разогретую духовку и выпекаем 12-15 минут, лук за это время должен хорошо подрумяниться.
• 
  6. Колечки вынимаем и горячими подаем к столу! Приятного аппетита!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/khrustyashchie-lukovye-koltsa-iz-dukhovki