Соус Песто

avatar

Cookingmum

0.00
Рейтинг
  • Ингредиенты
  • Кедровые орешки150 грамм
  • Пармезан (в идеале сыр «Пекорино»)150 грамм
  • Базилик1 пучок
  • Кинза1 пучок
  • Чеснок2 зубчик
  • Оливковое масло10-12 ст. ложка
  • Растительное масло1 ст. ложка
  • Морской соли1 ч. ложка
  • Необходимый инвентарь: сковорода, блендер

Краткое описание

Это не классический рецепт Песто, но очень вкусный! Вы можете заменить кедровые орешки грецкими или кешью, тоже получится очень вкусно. Кроме того, Песто можно заморозить, но тогда не кладите в него сыр. Для заморозки можно использовать формочки для льда.



Способ приготовления

  • Орешки обжарим на сухой сковородке. Сыр натрем на мелкой терке. С базилика и кинзы оборвем листочки, помоем и обсушим. Измельчим зелень в блендере, потом посолим, добавим чеснок и снова измельчим, потихоньку добавляя оливковое масло. Если соус будет чересчур густой, добавим пару ложек воды.
    1. Орешки обжарим на сухой сковородке. Сыр натрем на мелкой терке. С базилика и кинзы оборвем листочки, помоем и обсушим. Измельчим зелень в блендере, потом посолим, добавим чеснок и снова измельчим, потихоньку добавляя оливковое масло. Если соус будет чересчур густой, добавим пару ложек воды.
  • Добавляем орешки и, не переставая перемалывать, добавляем сыр. Если соус густоват, добавьте растительное масло. 
 
Приятного аппетита!  
 
Ссылка на источник рецепта:  cookingmum.ru/pesto/
    2. Добавляем орешки и, не переставая перемалывать, добавляем сыр. Если соус густоват, добавьте растительное масло.

    Приятного аппетита!

    Ссылка на источник рецепта: cookingmum.ru/pesto/

0 комментариев

Для всех важен ваш комментарий, авторизуйтесь и выскажите свое мнение

Зарегистрироваться