• Популярное у автора
• Сырники с клубничным соусом
• Постный пирог с грибами
• Идеальные блины: как приготовить блинное тесто

Cookingsoul

Все рецепты (39)

0.00

Рейтинг

• Ингредиенты (Тесто )
• сливочное масло60 грамм
• сахар или сахарная пудра150 грамм
• масло грецких орехов40 грамм
• крупное куриное яйцо1 шт
• пшеничная мука130 грамм
• соль1/4 ч. ложка
• разрыхлитель1/4 ч. ложка
• порошок какао10 грамм
• пахта (можно заменить простоквашей или кефиром)125 мл
• ванильная паста или ванильный сахар1/2 ч. ложка
• жидкий или гелиевоый пищевой краситель1 ст. ложка
• белый винный или красный малиновый уксус 1/2 ч. ложка

• Ингредиенты (Для крема )
• сливочный сыр150 грамм
• сахарная пудра50 грамм
• ванильная паста или ванильный сахар 1/2 ч. ложка
• сливки для взбивания 100 мл

• Необходимый инвентарь: духовка (180 градусов), миксер

Краткое описание

Эти капкейки станут идеальным угощением ко Дню Всех Влюбленных. Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Взбиваем масло комнатной температуры до мягкости, добавляем сахарную пудру и взбиваем, пока не получим пышную белую массу. Теперь добавляем масло грецкого ореха и, продолжая взбивать, вводим яйцо и ванильную пасту или сахар.
  
  Смешиваем пахту и краситель, пока не получим красную смесь, потом в отдельной посуде просеиваем муку, соль, разрыхлитель и какао. Теперь вводим половину этой смеси в сахарно-масляную смесь. Продолжаем работать миксером и вводим в тесто пахту с красителем, затем вмешиваем вторую половину сухой смеси. В самом конце добавляем уксус.
• 
  2. Вкладываем в формы для кексом бумажные корзиночки и заполняем их тестом на 2/3. Отправляем в духовку на 15-25 минут. Выпекаем до сухой спички.
• 
  3. Готовим крем: взбиваем сыр до мягкости, потом вводим ванильную пасту или сахар и сахарную пудру и продолжаем взбивать до полного ее растворения. Вводим сливки и взбиваем, пока не получим пышные и устойчивые пики.
  
  Кондитерским шприцем отсаживаем крем на капкейки, украшаем и ставим в холод. Капкейки "Красный Бархат" готовы! Приятного чаепития!
  
  Ссылка на источник рецепта: cookingsoul.ru/pastry/krasnyj-barxat-chast-2-kapkejki/