• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

kitchenman

Все рецепты (560)

+11.06

Рейтинг

• Ингредиенты
• цукини1 шт
• лук шалот (можно использовать репчатый)1-2 шт
• манка2 ст. ложка
• бульон (по вкусу)600 мл
• укроп сушеный молотый2 щепотка
• сметана2 ст. ложка
• сливочное масло
• соль, молотый перец

• Необходимый инвентарь: кастрюля/сковорода, блендер/сито

Краткое описание

Удивительный суп! Тем, что безумно вкусный! Хорош и в горячем, и в холодном виде!

Способ приготовления

• 
  1. Цукини очистите теркой от кожуры (слегка потрите, чтобы снять верхнюю жесткую кожицу) и нарежьте на средние кусочки.
• 
  2. Лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде/кастрюле со сливочным маслом на умеренно слабом огне в течении 4 минут.
• 
  3. Добавьте цукини в сковороду к луку. Залейте также бульон, уксус и сушеный укроп.
• 
  4. Доведите до кипения и добавьте манку. Перемешайте, накройте крышкой (оставьте небольшое открытое пространство) и варите 25 минут.
• 
  5. Измельчите суп в блендере или через сито.
• 
  6. Налейте обратно в сковороду/кастрюлю, доведите до кипения и добавьте сметану, перемешайте, посолите, поперчите и подавайте к столу.
  Приятного аппетита!