• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (162)

+4.26

Рейтинг

• Ингредиенты
• крупные помидоры4 шт
• говяжий фарш450 грамм
• молотый перец1/4 ч. ложка
• морская соль1 ч. ложка
• перец чили1 ч. ложка
• спелый авокадо1 шт
• греческий йогурт2 ст. ложка
• майонез1 ст. ложка
• сок лайма2 ч. ложка
• тмин1/4 ч. ложка
• проростки люцерны1 пучок

• Необходимый инвентарь: нож, сковорода, плита

Краткое описание

Очень интересное, оригинальное блюдо, приятно удивит внешним видом и вкусом гостей и домочадцев.

Способ приготовления

• 
  1. Разрезаем помидоры горизонтально, и маленькой ложечкой выскребаем семена.
• 
  2. Половинку авокадо разминаем вилкой, добавляем йогурт, майонез, сок лайма и тмин. Перемешиваем, добавляем вторую половинку авокадо и ¼ чайную ложку соли. Перемешиваем до однородной массы.
• 
  3. В фарш добавляем ½ чайной ложки соли, молотый перец и перец чили. Разделяем фарш на 4 равных части и обжариваем котлетки с обеих сторон.
• 
  4. Смазываем оливковым маслом сковороду и обжариваем половинки помидор со стороны среза до коричневой корочки (2-3 минуты). Переворачиваем и обжариваем их с другой стороны 20 секунд.
• 
  5. Собираем блюдо, для этого на одну половинку помидора выложите большой пучок проростков, сверху котлетку, 2 столовых ложки соуса из авокадо и закройте второй половинкой. Скрепите «бургер» зубочисткой и подавайте к столу.