• Популярное у автора
• Свиная рулька с квашеной капустой от Гордона Рамзи
• Сливовый пирог от Гордона Рамзи
• Рыба под зеленой шапочкой от Гордона Рамзи

рецепты от Гордона Рамзи

Все рецепты (14)

+13.32

Рейтинг

• Ингредиенты
• Картофель 1 шт (около 150-200 г)
• Лук репчатый порезанный 2 ст. ложка
• Лук порей белая часть 1 шт
• Бульон куриный или овощной 400 мл
• Вино сухое белое 30 мл
• Сливки 11% 50 мл
• Лавровый лист 1 шт
• Тимьян сушеный 1 щепотка
• Петрушка сушеная 1 щепотка
• Соль, молотый перец
• Растительное и сливочное масло

Способ приготовления

• 
  1. Снимите крышку и добавьте вино. Готовьте до испарения жидкости.
• 
  2. Нарежьте мелко лук репчатый и лук порей. Обжарьте на сковороде на смеси (50 на 50) сливочного и растительного масла на слабом огне в течении 3 минут. Затем накройте крышкой и готовьте 5 минут.
• 
  3. В это время очистите картофель и нарежьте на небольшие кусочки.
• 
  4. Добавьте в сковороду вместе с бульоном, лавровым листом и другими специями. Готовьте на слабом огне без крышки 15-17 минут до готовности картофеля.
• 
  5. Измельчите суп с помощью блендера или измельчителя. Верните в сковороду.
• 
  6. Добавьте сливки, при необходимости еще посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 1 минуту.
  Приятного аппетита!