• Популярное у автора
• Рататуй
• Пирог миндальный «Сантьяго»
• Курица по-тайски с зеленым карри

Виталий Андреев

Все рецепты (8)

+1.05

Рейтинг

• Ингредиенты
• шампиньоны250 грамм
• белые грибы сухие15 грамм
• перловка150 грамм
• лук1 шт
• чеснок1-2 зубчик
• бульон грибной/куриный750 мл
• вода750 мл
• томатная паста1 ст. ложка
• тимьян сушеный1 щепотка
• оливковое масло
• соль, молотый перец

• Необходимый инвентарь: кастрюля с толстым дном, небольшая кастрюля

Способ приготовления

• 
  1. Белые сушеные грибы залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.
• 
  2. Лук, чеснок мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте на кусочки средних размеров. Лук и чеснок обжарьте в кастрюле на оливковом масле на умеренно среднем огне в течении 5 минут.
• 
  3. В кастрюлю добавьте нарезанные шампиньоны, засыпьте сушеный тимьян, соль и перец, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
• 
  4. Белые грибы достаньте от отвара (отвар процедите и не выливайте). Грибы нарежьте на небольшие кусочки. Отвар вместе с грибами залейте в небольшую кастрюльку и варите после закипания около 1-2 минут на среднем огне.
• 
  5. Все остальные ингредиенты добавьте в кастрюля к луку, чесноку и шампиньонам. Доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности перловки (около 30 минут). В конце добавьте соль и перец.
  Подавайте суп со сметаной. Приятного аппетита!