• Популярное у автора
• Паштет из куриной печени
• Картошка под сыром
• Клубничное мороженое

Лана Ру

Все рецепты (160)

+0.84

Рейтинг

• Ингредиенты
• клубника 500 грамм
• вода2 литр
• картофельный крахмал3 ст. ложка
• сахар6 ст. ложка
• цедра половины лайма (лимона, апельсина)
• половина ванильного стручка

• Необходимый инвентарь: плита, кастрюля

Краткое описание

Для киселя подойдут любые ягоды или фрукты, ароматнее и вкуснее напиток, конечно, получается из свежих, но замороженные так же подойдут. Для загущения напитка чаще всего используется крахмал, среднее соотношение – 2 ст. ложки на 2 литра воды. Кто любит кисель погуще, может использовать 3 ст. ложки на 2 литра. Напиток можно подавать в горячем и холодном виде.

Способ приготовления

• 
  1. Острым ножом срезаем полоски цедры, нужен только верхний слой, стараемся не срезать белую часть, так как она сильно горчит.
• 
  2. Воду с сахаром доводим до кипения, в кипящую воду добавляем клубнику, цедру и ваниль, что придает особый аромат напитку.
• 
  3. Пока напиток закипает, разводим крахмал в стакане холодной воды, хорошо перемешиваем до однородности.
• 
  4. Когда напиток закипел, вынимаем ягоды и цедру, и при постоянном помешивании, тонкой струйкой вливаем крахмальную смесь.
• 
  5. Доводим кисель до кипения и выключаем. Вынимаем ванильный стручок.
• 
  6. Напиток немного или полностью остужаем и подаем к столу. По желанию ягоды из киселя можно вернуть в напиток. Густой охлажденный кисель можно подавать к блинчикам, сырниками или к мороженому. Приятного вкушения этого чудесного напитка!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: hellokitchen.ru/3284/klubnichniy-kisel/