• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

рецепты от "Мужчины на кухне"

Все рецепты (579)

+17.41

Рейтинг

• Количество порций: 4-6

• Ингредиенты
• песочное тестооколо 300 грамм
• сливки 11%100 мл
• яйцо2 шт
• креветки2 горсть
• зелень
• соль, молотый перец

• Необходимый инвентарь: духовка (200 градусов), форма для пирога, кастрюля

Краткое описание

Киш – это очень популярное во Франции блюдо. Это очень вкусная закуска на основе песочного теста и яиц с разными начинками.

Способ приготовления

• 
  1. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1-2 мм.
  Из теста вырежьте круг (на 6-7 см больше, чем диаметр формы для пирога). Тесто положите на скалку и аккуратно поместите в форму для пирога. Тесто прижмите ко дну и бокам. Всю поверхность дна наколите вилкой.
• 
  2. Бумагу для выпекания смажьте с одной стороны маслом и выложите на тесто. Сверху насыпьте бобы или горох (для груза). Поставьте в духовку на 15 минут. Затем вытащите бумагу с бобами и верните тесто в духовку еще на 7 минут.
• 
  3. Взбейте яйцо.
• 
  4. Во взбитые яйца добавьте сливки и взбейте, посолите и поперчите.
• 
  5. Креветки очистите и отварите 2 минуты в кипящей подсоленной воде. Охладите.
• 
  6. На тесто выложите креветки, порубленную зелень.
  Сверху налейте смесь сливок с яйцами. Поставьте в духовку (убавьте температуру до 180 градусов) до готовности (примерно 20 минут)
  Приятного аппетита!