• Популярное у автора
• Сырники с клубничным соусом
• Постный пирог с грибами
• Идеальные блины: как приготовить блинное тесто

Cookingsoul

Все рецепты (39)

0.00

Рейтинг

• Ингредиенты (Для тестам)
• мука500 грамм
• разрыхлитель1 ч. ложка
• соль1/2 ч. ложка
• ванильный сахар1 ч. ложка
• масло сливочное 100 грамм
• сахар250 грамм
• яйцо1 шт
• сметана150 грамм

• Ингредиенты (Для глазури (из расчета на 10-15 шт):)
• белый шоколад60 грамм
• сливочное масло5 грамм
• бесцветный ликер или коньяк 2-3 ч. ложка
• пищевой краситель

• Необходимый инвентарь: духовка (170 градусов), нож, миксер, кастрюля

Краткое описание

Дети просто обожают такое печенье! Его можно приготовить на 1 сентября, восторнг вам обеспечен!

Способ приготовления

• 
  1. Сначала готовим тесто: сначала несколько минут взбиваем размягченное сливочное масло, потом добавляем сахар, ванильный сахар и яйцо. Тщательно вымешиваем миксером, а потом добавляем сметану. Смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель (2 ложки муки надо отложить). Постепенно вводим сухую смесь в тесто, не переставая мешать.
  
  Остатки муки высыпаем на стол и месим тесто. Оно должно быть упругим и мягким, отставать от рук. Делим тесто на 2 части, формируем диски, заворачиваем в пленку и охлаждаем 30-60 минут.
• 
  2. Раскатываем тесто толщиной 5 мм, снова охлаждаем, а потом нарезаем на полосочки толщиной 7-8 мм. Длина карандашей остается на ваше усмотрение. Выкладываем получившиеся полосочки на противень, выстеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга (5-7 мм) и концом острого ножа или лезвием «подтачиваем карандаши». Отправляем в духовку на 10-15 минут.
• 
  3. Остужаем печенье, тем временем готовим глазурь. Растапливаем на водяной бане белый шоколад и масло. В алкоголе растворяем краситель на кончике ножа. Когда шоколад с маслом растает, вводим в него краситель и тщательно перемешиваем. Снова ставим на огонь и греем. Шоколадная масса станет разделяться еще сильнее. Теперь вводим 1 ч.л. алкоголя и тщательно размешиваем, продолжая нагревать. Возможно, придется добавить еще пару капель алкоголя. Постепенно смесь начнет затягиваться и становиться однородной и гладкой.
• 
  4. Покрываем "карандаши" глазурью и даем застыть.
  
  Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: cookingsoul.ru/pastry/den-znanij-i-smeshnoe-pechene-dlya-malyshej-karandashej/