Шоколадный чизкейк

avatar

Poppy Parker

+12.29
Рейтинг
  • Ингредиенты (Основа )
  • шоколадное сахарное печенье 150 грамм
  • растопленное сливочное масло 75 грамм
  • Ингредиенты (Начинка )
  • сливочный сыр 650 грамм
  • растопленный черный шоколад 150 грамм
  • сахар 150 грамм
  • яйца 2 шт
  • кукурузный крахмал 1 ч.л. с горкой
  • темный какао-порошок 1 ст. ложка
  • Ингредиенты (Глазурь )
  • темный шоколад 100 грамм
  • сливки  75-100 мл
  • Необходимый инвентарь: духовка, миксер, пекарская бумага

Способ приготовления

Вкуснейший чизкейк для любителей шоколада. Попробуйте!

Форму (лучше разъемную) 20 см выстелем пекарской бумагой. Печенье измельчим (самый простой вариант — засунут печенье в пакет и пройтись по нему скалкой) в крошку, добавим растопленное масло и хорошо перемешаем. Полученную массу выкладываем в форму, утрамбовываем и отправляем в прогретую до 180 градусов на 10 минут, потом температуру убавим до 160.

Готовим начинку: взобьем сыр с сахаром, потом добавим остальные ингредиенты и еще раз хорошенько взобьем. Выливаем начинку на основу и отправляем в духовку на час. Готовый чизкейк должен немного подрагивать при движении формы.

Даем остыть при комнатной температуре, потом ставим в холодильник до полного остывания.

Растопим шоколад, поломанный на кусочки вместе со сливками, польем чизкейк глазурью и даем застыть.

Приятного чаепития!

0 комментариев

Для всех важен ваш комментарий, авторизуйтесь и выскажите свое мнение

Зарегистрироваться