Необходимый инвентарь: духовка (180 градусов), форма для торта (смажьте слегка маслом)
Способ приготовления
1. Начнем с приготовления коржа для чизкейка. Смешайте муку со сливочным сыром и перемешайте хорошо руками. Должна получиться консистенция, напоминающая собой песок. Добавьте сахар и воду. И замесите однородное и не прилипающее к рукам тесто. Заверните в бумагу и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте тесто, выложите его в форму и прижмите его ко дну и стенкам.
3. Смажьте маслом бумагу для выпекания (такого размера, чтобы ее было достаточно, чтобы уложить в форму и чтобы свисали края). Выложите бумагу в форму, а сверху засыпьте бобы или горох (для груза, чтобы тесто не поднялось в духовке). Поставьте в духовку на 10-15 минут. Уберите горох с бумагой. Затем вытащите и слегка охладите.
4. Приготовление начинки: взбейте сливочный сыр с творогом (творог лучше пропустить через сито, чтобы не было комочков) и сахарной пудрой.
5. Отдельно слегка взбейте яйца и добавьте в общую массу вместе со сметаной и мукой. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
6. Залейте получившуюся массу на корж и поставьте в духовку примерно на 45-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой (воткините в середину и сразу вытащите, если зубочистка сухая, то чизкейк готов, если к ней прилипла масса, то оставьте чизкейк еще в духовке).
7. Охладите чизкейк и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Нормально
Нормально (до 3 часов)
Блюда для духовки
1. Начнем с приготовления коржа для чизкейка. Смешайте муку со сливочным сыром и перемешайте хорошо руками. Должна получиться консистенция, напоминающая собой песок. Добавьте сахар и воду. И замесите однородное и не прилипающее к рукам тесто. Заверните в бумагу и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте тесто, выложите его в форму и прижмите его ко дну и стенкам.
3. Смажьте маслом бумагу для выпекания (такого размера, чтобы ее было достаточно, чтобы уложить в форму и чтобы свисали края). Выложите бумагу в форму, а сверху засыпьте бобы или горох (для груза, чтобы тесто не поднялось в духовке). Поставьте в духовку на 10-15 минут. Уберите горох с бумагой. Затем вытащите и слегка охладите.
4. Приготовление начинки: взбейте сливочный сыр с творогом (творог лучше пропустить через сито, чтобы не было комочков) и сахарной пудрой.
5. Отдельно слегка взбейте яйца и добавьте в общую массу вместе со сметаной и мукой. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
6. Залейте получившуюся массу на корж и поставьте в духовку примерно на 45-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой (воткините в середину и сразу вытащите, если зубочистка сухая, то чизкейк готов, если к ней прилипла масса, то оставьте чизкейк еще в духовке).
7. Охладите чизкейк и подавайте к столу. Приятного аппетита!
0 комментариев