• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

рецепты от "Мужчины на кухне"

Все рецепты (579)

+17.41

Рейтинг

• Ингредиенты
• рыбные кости, плавники и головаоколо 2 килограмм
• лук1 шт
• сельдерей1 палочка
• морковь1 шт
• черный перец горошком10 шт
• лавровый лист2 шт
• белое сухое вино150-200 мл (по желанию)
• сок 1/2 лимона
• вода2,5 литр
• соль

• Необходимый инвентарь: кастрюля

Краткое описание

Как вы знаете, самым важным моментов в супах является бульон. И от его вкуса и качества очень многое зависит. И я не мог обойти вниманием приготовление рыбного бульона. Берите на вооружение!

Способ приготовления

• 
  1. Положите рыбу в большую кастрюлю.
• 
  2. Овощи порежьте на крупные кусочки. Добавьте к рыбе.
• 
  3. В кастрюлю добавьте воду и другие ингредиенты. Поставьте на плиту, доведите до слабого кипения и готовьте на слабом огне в течении 20 минут. Во время приготовления снимайте пенку с поверхности бульона.
  Пропустите бульон через сито или марлю.
  Приятного аппетита!